スタッフ紹介

飲食業がライフワーク。双をまとめるリーダー。

伊藤正宣

伊藤正宣

(代表取締役) S53.4.15生まれ 出身:兵庫県神戸市 血液型:O型

初めまして。伊藤正宣と申します。
神戸の垂水で生まれ、明石で育ち、
幼い頃からずっとサッカーに明け暮れて生活してきました。
今でもサッカーを通じて広がる縁が大好きで大切にしています。
そんな私が20才を過ぎてから飲食業と出会い、
大好きなものがサッカーから飲食業へとシフトチェンジし、
今となっては全てのライフスタイルというか、
飲食業・サービス業が自分を作っている全てである、そんな感じです。

私は自身の店作りについて、その様々な経験をしてきたからこそ感じる事の出来る高いアンテナを持って、常に新しい風を吹き込む努力を絶対に惜しみません。
来て頂いたお客様に全力でサービスをし、皆様に笑顔で帰って頂けるよう
スタッフに対する教育にも全力で力を入れながらもっともっと精進してまいります。
是非 神戸北野 双 へ一度足をお運び下さいませ。

カウンター越しのやりとりが醍醐味。

はじめまして料理長の小林利行と申します。
大学生の頃から飲食店でアルバイトを始め、そこの店で魚を調理する事が好きになり、寿司屋でお世話になり11年の年月が経ちました。
その11年間でたくさんの人達に出会う事ができ、
その御縁は今でも私の宝であり、大切にさせて頂いております。

カウンター越しに料理をお出しさせて頂きながら、お客様の反応が目の前でダイレクトに伝わってくる仕事は寿司屋の醍醐味だと思います。

まだまだ至らぬ所もある私ですが、お客様にはリラックスして頂きながら少し大人な寿司空間で、大切な人と本当の「美味しい!」を言っていただける料理を生涯追及していきたく思っています。

こんな私をどうか宜しくお願い申し上げます。
これから出会える沢山の素敵な出会いが待ち遠しいです!

小林利行

小林利行(料理長)

これまでの経験を活かして、楽しい空間を創りたい。

宮内利英

宮内利英(バーテンダー)

皆さん初めまして宮内利英といいます 20歳でストリートダンスと出会い、ダンスに関わる仕事を長年してきました。 ダンスを通してたくさんの人達と出会い、たくさんのエンターテインメントに触れ、たくさんの感動を得てきました。

そんな私の経験をこの 双 に詰め込んでいき、皆様にとって 双 が私が感じ得てきたようなエンターテインメントの空間となる様、幸せな時間を過ごして頂ける様、精一杯務めて参ります。

まだまだ未熟者ですが、お客様との出会いを大切にし、双と共に日々成長し精進していきます。よろしくお願い致します。